La Editura Corint apar de multă vreme şi cărţi care, deşi nu aparţin vreunei colecţii, ar putea fi încadrate drept cărţi utile, cărţi practice. Prezentăm în acest număr două dintre cele mai recente apariţii, extrem de diferite ca subiect.
Ferran Adria, Valentin Fuster, Josep Corbella - Bucătăria sănătăţii. Manual pentru o bună nutriţie. Traducere din limba spaniolă de Nicoleta Hirşman. Cartea ne propune o temă de mare actualitate: cum să ne hrănim sănătos şi, în acelaşi timp, să mâncăm cu plăcere. Scrisă de două personalităţi în domeniu - renumitul cardiolog Valentin Fuster, premiat de cele mai importante instituţii internaţionale de cardiologie, şi de Ferran Adria, desemnat cel mai bun bucătar al deceniului 2010 - şi redactată de jurnalistul Josep Corbella, lucrarea nu se limitează la simple sfaturi, ci prezintă într-un mod accesibil şi argumentat ştiinţific cum se poate trăi sănătos dacă ne hrănim cu ştiinţă. Rolul micului dejun în păstrarea greutăţii adecvate, cum să cumpărăm, să combinăm şi să păstrăm alimentele, cum să-i învăţăm pe copii să se hrănească sănătos, diete pentru prevenţia cancerului, recomandări pentru persoanele vârstnice, demitizarea unor alimente considerate sănătoase şi reconsiderarea altora apreciate până nu de mult nesănătoase, sfaturi practice pentru gătit, reţete culinare ş.a., toate sunt prezentate firesc prin reconstituirea momentelor de masă de-a lungul unei zile, într-o familie ai cărei membri sunt puşi în situaţii ilustrative pentru o bună nutriţie.
Ferran Adria este unul dintre cei mai cunoscuţi bucătari din lume. A început să lucreze la restaurantul El Bulli în 1983, promovând concepte, tehnici şi reţete noi, care astăzi sunt implementate în bucătăriile din toată lumea. Recunoscut ca fiind cel mai bun bucătar al deceniului în anul 2010, restaurantul său a fost desemnat timp de patru ani consecutiv ca cel mai renumit local de acest gen din lume. Cardiologul Valentin Fuster (Barcelona, 1943) este directorul Institutului Cardiovascular al Spitalului Mount Sinai din New York, presedinte stiintific al Centrului National Spaniol de Cercetari Cardiovasculare si, anterior, presedintele Asociatiei Americane a Inimii (AHA) si al Federatiei Mondiale a Inimii (WHF). Cercetarile sale asupra originii accidentelor cardiovasculare i-au adus in 1996 Premiul Principele de Asturia pentru Cercetare. Este unicul cercetator care a primit toate premiile stiintifice ale celor mai importante organizatii de cardiologie din lume. A primit titlul de doctor honoris causa din partea a douazeci de universitati si este autorul a doua dintre cele mai prestigioase carti dedicate cardiologiei clinice si de cercetare. Impreuna cu Josep Corbella a scris "Invata sa traiesti sanatos", carte aparuta si la Editura CORINT, si, impreuna cu Jose Luis Sampedro si Olga Lucas, "La ciencia y la vida". Jurnalistul Josep Corbellaeste responsabilul departamentului de ştiinţe la ziarul La Vanguardia, din 1993. Începând cu anul 2000, a fost consilierul pentru ştiinţă şi sănătate al diferitelor programe de radio pentru posturile RAC1 şi Radio Punto din Spania. A primit premiul Institutului Danone de informaţii nutriţionale. Este autorul cărţii Sapiens. Drumul lung al humanoizilor către inteligenţă, realizată în colaborare cu arheologii Eudald Carbonell şi Robert Sala şi cu paleontologul Salvador Moya, şi al cărţii Învaţă să trăieşti sănătos, scrisă în colaborare cu renumitul cardiolog Valentin Fuster.
Edmund Bourne, Lorna Garano - Anxietatea. 10 metode simple de a învinge panica, fobiile şi stresul. Traducere de Luiza Gervescu. Anxietatea este o stare afectivă caracterizată printr-un sentiment de insecuritate, de tulburare, difuz. Tulburările de anxietate sunt foarte frecvente şi afectează 14% din populaţie. Cartea de faţă oferă strategii practice, accesibile şi eficiente pentru a depăşi stările neplăcute de anxietate, astfel încât să ne putem bucura în linişte de viaţă. Lucrarea se adresează publicului larg, metodele propuse aici putând fi puse în aplicare oricând şi oriunde, fără a fi nevoie să apelăm la terapiile de specialitate. Medicul Edmund Bourne, unul dintre marii specialişti în probleme de anxietate, ne sfătuieşte cum să luptăm împotriva grijilor, cum să rămânem stăpâni pe noi înşine, calmând tensiunea acumulată atunci când suntem puşi în faţa a numeroase provocări.
Edmund J. Bourne este medic specialist în tratarea tulburărilor de anxietate şi a problemelor conexe. Cele mai bine vâdute cărţi ale sale, The Anxiety and Phobia Workbook şi Beyond Anxiety and Phobia, au ajutat sute de mii de persoane din lumea întreagă. Bourne locuieşte şi lucrează în Hawaii şi în California.
Lorna Garano este scriitoare. Locuieşte în Oakland, California.
Pentru alte știri, analize, articole și informații din business în timp real urmărește Ziarul Financiar pe WhatsApp Channels
