♦ Slow Coffee Festival se află, anul acesta, la cea de-a şasea ediţie ♦ Bugetul investit în acest an este de aproximativ 60.000 de euro ♦ Festivalul din Bucureşti nu va rămâne singular, pentru că cei doi fondatori vor să ducă ideea şi în provincie. „Bucureştenii sunt interesaţi să consume o cafea bună“ – a fost constatarea de la care au plecat Laura şi Afshin Roshanian atunci când au decis să organizeze, în Capitală, evenimentul Slow Coffee Festival. Au intuit pofta bucureştenilor pentru cafeaua preparată corect de specialişti, adică de bariştii prezenţi în cafenelele oraşului, şi au adunat într-un singur loc tot ce e mai bun din lumea locală a cafelei. „Publicul din Bucureşti este din ce în ce mai educat în ceea ce priveşte cafeaua şi mai informat în legătură cu tipurile şi gusturile cafelei, cu modul în care este produsă, precum şi cu tehnicile de preparare, barista jucând un rol crucial în această mişcare de educare şi informare a publicului, responsabil de calitatea pe care o oferă consumatorilor“, spune Laura Roshanian.
