Dacă te aventurezi pe Xenofon, singura stradă în trepte din Bucureşti, spre vârful Dealului Filaret, cel mai înalt punct geografic al oraşului, vei găsi ascunsă o adevărată bijuterie arhitecturală: Palatul Suter. De-a lungul a peste un secol, obiectivul a tot schimbat proprietarii şi a fost, pe rând, reşedinţă, sediu politic şi, după anii 2000, unitate HoReCa, găzduind personaje cunoscute la scară largă, precum Beyoncé şi Nicolas Cage. Ce istorie îl precede şi cum reuşeşte să atragă şi astăzi turişti şi localnici deopotrivă?
Identitatea restaurantului pe care noi vrem s-o înviem sub numele Gramont se datorează numelui vicontelui francez Louis Antoine de Gramont, cel care a deţinut aceste pământuri la sfârşitul secolului XVIII. Pe lângă faptul că a fost implicat în politică, era şi un mare iubitor de artă, discreţie şi rafinament”, povesteşte Ruxandra Stoian, manager operaţional al unităţii, cu prilejul rebrandingului restaurantului Le George, amenajat în incinta Palatului Suter – cunoscut astăzi pe piaţa hotelieră locală drept Suter Palace Heritage Boutique Hotel, în Gramont.
Câţi proprietari, atâtea întrebuinţări
Istoria Palatului Suter, numit astăzi Suter Palace Heritage Boutique Hotel, începe în urmă cu mai bine de 120 de ani, odată cu vizita arhitectului elveţian Adolf Gustav Suter în România, la invitaţia regelui Carol I, care dorea să amenajeze zona din preajma Parcului Carol şi a Dealului Filaret – foarte mlăştinoasă la acea vreme – pentru a organiza aici o expoziţie. Îndrăgostit de aceste locuri, el a decis să îşi construiască, chiar în cel mai înalt punct al oraşului, o locuinţă, îmbinând stilul neoclasic cu cel brâncovenesc, specific locului.
În 1916, după moartea soţiei, i-a vândut însă proprietatea unui bancher grec, care, la rândul său, o face cadou amantei sale. Odată cu instaurarea regimului comunist, obiectivul este naţionalizat şi serveşte diverselor interese ale partidului. După Revoluţie este revendicat de moştenitorii fostului proprietar, însă în 2001 este retrocedat. La doi ani distanţă, cumpărat de o familie de investitori româno-germani, încep lucrările de amenajare pentru a funcţiona drept boutique hotel de 5 stele, deschizându-şi porţile în 2007, sub numele Carol Parc Hotel. După un deceniu ajunge în proprietatea familiei Albulescu, care îi oferă actualul nume şi îl redeschide cu prilejul petrecerii de revelion din 2018.
