Cel mai mare producător de ulei de măsline la nivel mondial este Spania, volumul producţiei în sezonul 2013/2014 devansând la mare distanţă următoarele două clasate, Italia şi Grecia.
Practic, producţia de ulei de măsline din Spania este de peste trei ori mai mare decât cea a Italiei, potrivit datelor International Olive Oil Council.
În cazul Greciei, afaceri din acest sector au ajuns în medie la 700 milioane de euro/an în ultimii cinci ani, iar segmentul înseamnă 6% din producţia agricolă de 10 miliarde de euro a acestei economii sud-europene.
