Toate categoriile de lactate au înregistrat creşteri ale producţiei în perioada analizată, cele mai mari fiind înregistrate la lapte de consum, de 15%, la circa 252.000 tone, şi la smântână de consum, de 11,2%, la 59.752 tone, se arată într-un comunicat al Institutului Naţional de Statistică (INS).
Totodată, producţia de unt s-a majorat cu 8,1%, la 10.593 tone, cea de brânzeturi cu 5,6%, la 74.448 tone, iar producţia de lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut şi altele) a crescut cu 3,6%, la 172.427 tone.
Cantitatea de lapte brut importat a scăzut cu 20,2%, la 76.723 tone.
În decembrie 2014, comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă la unităţi procesatoare a scăzut cu 1,2%, la 69.583 tone.
Dintre principalele produse lactate, scăderea producţiei în decembrie comparativ cu noiembrie a avut loc la: lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele), cu -1,3%, şi brânzeturi, tot cu -1,3%. Celelalte categorii au consemnat creşteri: de 22,4% la unt, 19,9% la smântâna de consum şi 2,6% la laptele de consum.
Faţă de decembrie 2013, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 2,6%, toate categorile de lactate înregistrând creşteri între 7,9% şi 12,4%.
Cantitatea de lapte brut importat a fost în decembrie de 6.935 tone, cu 18,6% mai puţin decât în decembrie 2013, dar cu 19,7% mai mult comparativ cu noiembrie 2014.
