Cătălin Mahu, proprietarul lanţului de restaurante La Mama, afirmă că mai vede loc pentru 5-8 restaurante sub brand propriu în Capitală. În prezent, reţeaua La Mama numără opt restaurante în Bucureşti şi două pe litoral, în staţiunea Mamaia.
Pentru acest an antreprenorul nu a semnat încă niciun contract pentru un nou restaurant, însă afirmă că vrea să mai deschidă, focusul fiind pe Bucureşti. „Prefer zona centrală şi cea din nord, nu vreau să intru în cartiere.“
Mahu adaugă faptul că el crede că zona Piaţa Romană privită în ansamblul său (circa 500 de metri în jur) este un pol de restaurante şi cafenele, cu zonele Icoanei, Ateneu şi Amzei. El a pariat pe această zonă acum 12 ani când a deschis un restaurant La Mama. Un alt centru de interes este zona de nord a capitalei TVR-Herăstrău-Şoseaua Nordului, alături de Dorobanţi-Floreasca. „Centrul Istoric a intrat într-un con de umbră, nu mai este El Dorado de acum câţiva ani, însă au apărut şi câteva investiţii frumoase.“ În opinia sa, retailerii greşesc că nu intră în centrul vechi, pentru că astfel zona ar atrage şi un alt target de clienţi.
