Dragoş Petrescu, omul de afaceri care controlează grupul de restaurante City Grill, afirmă că cea mai bună perioadă pentru businessul său a fost intervalul 2009-2012, mai exact anii de criză şi de imediat după.
„În această perioadă au apărut avantaje competitive deosebite, bazate pe viteza de reacţie scăzută a jucătorilor din piaţă, dar şi pe oportunităţile de cost din partea terţilor - inclusiv spaţii de închiriat - cumpărat (mai ieftine - n.red.), (şi preţuri mai bune de la - n.red.) furnizorii de materii prime“, spune el. Afacerea a crescut şi după, ba chiar constant, însă el vorbeşte despre o bază pentru acest avans.
Grupul City Grill, unul dintre cei mai puternici jucători din industria restauranteor, a raportat afaceri de 148 mil. lei în primele nouă luni din 2019, în creştere cu 13% faţă de perioada similară a anului trecut.
