Compania Salbac, cu afaceri bugetate în acest an de 21,6 milioane de euro şi parte a grupului Agricola Bacău, va încheia primele opt luni ale anului cu vânzări de 4,7 milioane de euro pentru salamul de Sibiu, mai mari cu 15% faţă de perioada similară anterioară. Salamul de Sibiu acoperă o pătrime din afacerile procesatorului Salbac. „Pentru prima dată, în ultimii 4 ani, piaţa naţională a salamului de Sibiu a înregistrat o scădere de peste 10 procente, în primul semestru al anului curs, comparativ cu perioada similară din 2012. În primele 6 luni 2013 vs. 2012, piaţa de carne procesată a scăzut cu câteva procente, continuând trendul negativ al ultimilor doi ani“, se arată într-un anunţ al companiei.
În volum, reprezentanţii Salbac spun că estimează că până la sfârşitul anului vânzările se vor ridica la 671 de tone, în creştere cu 9,6% faţă de 2012. Spre comparaţie, în 2008 la momentul în care fabrica de mezeluri crud-uscate din Bacău a fost modernizată, vânzările erau de 2,6 ori mai mici. Afacerile pe segmentul mezelurilor reprezintă sub 20% din întregul rulaj al grupului Agricola, însă businessul pe această piaţă reprezintă un centru de profit în condiţiile în care cârnaţii sau salamurile crud-uscate sunt considerate în industrie ca fiind printre produsele cu cele mai mari marje de profit.
Acest articol a apărut în ediţia tipărită a Ziarului Financiar din data de 23.08.2013.
Pentru alte știri, analize, articole și informații din business în timp real urmărește Ziarul Financiar pe WhatsApp Channels
