Executivul britanic Mark Hilton, care în perioada 2011-2019 a condus operaţiunile grupului Sphera, activ pe piaţa de restaurante din România, este acum CEO al brutăriilor Paul în Marea Britanie, ţara sa mamă.
El cunoaşte brandul dat fiind că în România s-a ocupat pe lângă brandurile Sphera şi de operaţiunile Paul, Cinnabon şi Hard Rock Café, controlate de aceiaşi acţionari, mai mulţi antreprenori români. Sphera operează franciza KFC în România, Republica Moldova şi anumite zone ale Italiei, dar are şi francizele altor branduri internaţionale - Pizza Hut, Pizza Hut Delivery şi Taco Bell - pe piaţa locală. În timpul mandatului său, Sphera şi-a dublat reţeaua de restaurante, şi-a extins portofoliul cu brandul Taco Bell şi a intrat pe piaţa din Italia cu franciza KFC.
