Proprietarul şi bucătarul şef al restaurantului Mica Elveţie, Jakob Hausmann a anunţat că va deschide o nouă locaţie Mica Elveţie în Centrul Istoric pe 1 septembrie. Restaurantul este situat pe strada Franceză, numărul 60, la parterul hotelului Europa Royale Hotel.
Conceptul acestuia se adresează unui public mai tânăr, iar preţurile vor fi mai accesibile. Oaspeţii vor putea alege dintr-un meniu nou care va include preparate pe bază de ingrediente de sezon. Acesta nu va exclude însă preparatele consacrate ale casei precum carnea pe piatră sau raclettele.
"Îmi doresc implementarea unui nou concept de ospitalitate. În noua locaţie vom servi mâncăruri de prima mână, însă cu preţuri mai accesibile. Meniul va fi schimbat de la sezon la sezon pentru a putea folosi ingrediente proaspete şi de calitate" declară Jakob Hausmann.
Pentru alte știri, analize, articole și informații din business în timp real urmărește Ziarul Financiar pe WhatsApp Channels
