Miza banilor este valorificarea producţiei în perioada ianuarie-mai şi noiembrie-20 decembrie, perioadă în care producţia poate fi obţinută numai cu ajutorul solariilor profesionale, învelite cu folie specială şi încălzite.
Un solar profesional, cu o lăţime de 10 metri şi o lungime de 100 de metri, echipat complet, inclusiv cu sistem de irigaţii şi folie dublă, costă de la 8 euro pe metru pătrat, adică un total de 8.000 de euro.