♦ Food Evolution, trickSHOT, Ela Bistro, Pomello, YoRA sunt doar câteva astfel de exemple ♦ Există şi lanţuri mari de restaurante, precum City Grill şi La Mama, care au pariat pe varianta mâncării în cantităţi mari.
Pandemia care ne-a „închis“ - într-o măsură mai mare sau mică - în case a mai accelerat o tendinţă pe piaţa livrărilor la domiciliu: comenzile de mâncare la kilogram, scrie revista săptămânală Business Magazin. În cantităţi care să asigure prânzul şi cina pentru câteva zile la rând, pentru toată familia.
Afaceri mici, născute chiar din confortul de a primi oala cu mâncare cu uşile deschise, dar şi nişe exploatate de businessuri cu tradiţie în HoReCa. Aşa s-a format o tendinţă care vrea să mai economisească un pic de timp din zilele tot mai agitate.
